| すいかのきんぴら |
 【材料】
すいかの皮･･･1/8（500g）
パプリカ（赤）･･･1/2個
油･･･大さじ2
（調味料）
しょう油･･･大さじ1
さとう･･･大さじ1
酒･･･小さじ1
コンソメ･･･小さじ1
ごま油･･･少々
【調理方法】
すいかの皮の固いところをとり、3cmくらいの千切りにして、油で炒める。
パプリカを千切りにして、調味料と一緒に入れ、最後にごま油を少々入れて出来上がり。 |
| すいかのチャンプルー |
 【材料】
すいかの皮（固いところを取り除いたもの）･･･200g
豚肉･･･150g位
ピーマン･･･2個
ごま油･･･少々
コチジャン･･･適当
みそ･･･適当
たまご･･･1個
豆腐･･･1/2丁
大葉･･･2枚位
【調理方法】
すいかの皮はたんざく切りにしてゆでる。
豆腐は水気を切っておく。
豚肉、ピーマンを千切りにして、ごま油で炒める。
ゆでたすいかを加えて炒め、みそ・コチジャン・豆腐を入れて更に炒め、最後に卵と大葉を入れて出来上がり。 |
| すいかのグラタン |
 【材料】
すいかの皮･･･1/8（500g）
パプリカ･･･1個
なす･･･中2個
油･･･大さじ2
ミートソース（市販）･･･1カップ
ピーマンかパセリ･･･少々
とろけるチーズ･･･3枚
【調理方法】
すいかの皮は赤いところと、固い皮をむく。
薄切りにして皿に入れ、レンジで2〜3分水分をとばす。
ナスとパプリカとすいかの皮を薄切りにして、油で炒める。
ミートソースを入れて5分くらい煮る。
皿に盛り付けチーズをのせ、ピーマンの輪切りかパセリを散らしオーブンで5〜10分（焦げ目がつくまで）焼く。 |
