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| 一番店 |
そばの陣やまのうち |
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| 二番店 |
手打 おんどりそば |
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| 三番店 |
あいかも会館 |
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| 五番店 |
板そばの里 村山 手打ち塾 |
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| 六番店 |
手打ち三郎兵衛そば |
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| 七番店 |
リバーハウスはやぶさ |
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| 八番店 |
そば打ち道場農村伝承の家 |
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| 九番店 |
クアハウス碁点 |
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| 十番店 |
古原屋 |
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| 十一番店 |
そばやかた樽石 |
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| 十二番店 |
後楽園そば |
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| 十三番店 |
くれない苑 |
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| 十四番店 |
あらきそば |
お店の場所等、詳しい情報は村山市ホームページをご参照下さい。
最上川に沿ってそば屋が多く立ち並ぶ村山市では、昔から農作業をした後、労をねぎらう「そば振る舞い」でおなかを満たしたといいます。以前は、どこの家でもそばを作り、みんなそろってそばを食べていました。そば街道はその伝統を受け継ぎ、村山に伝わるそばを多くの人に食べてもらおうと始まりました。村山市では平成6年にそば屋が軒を連ねる15キロメートルの道のりを「最上川三難所そば街道」と名付けました。 |
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| 1番所 |
手打ちそば たか橋 |
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| 2番所 |
そば処 明友庵 |
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| 3番所 |
そばや匠 |
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| 4番所 |
食事処 柏屋 |
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| 5番所 |
そば処 甲洲屋 |
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| 6番所 |
そば処 尾花屋 |
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| 7番所 |
生そば だんごや |
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| 8番所 |
きそば 茶屋 |
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| 9番所 |
そば処 鶴子 |
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| 10番所 |
銀山 だんごや |
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| 11番所 |
名代そば処 福原屋 |
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| 12番所 |
食処 伊豆の華 |
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| 13番所 |
滝とそばの宿 滝見館 |
お店の場所等、詳しい情報は尾花沢市ホームページをご参照下さい。
古来より厳しい環境に強いそばは農作物として重宝され、尾花沢でも昔からさかんに栽培されてきました。現在では、質・生産量ともに県内随一で、そのおいしさの秘密は寒暖差40度という厳しい気候風土と、御所山から流れ出る清冽な地下水にあります。
芭蕉が滞在したことにちなんで「おくのほそ道 尾花沢そば街道」と銘打った活動を行っています。 |
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| 1. |
七兵衛そば |
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| 2. |
次年子産業協同組合 |
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| 3. |
そば切り 源四郎 |
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| 4. |
手打次年子そば |
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| 5. |
わらぐちそば |
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| 6. |
手打ちそば屋まんきち |
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| 7. |
丹生川グルメハウス ざっこや |
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| 8. |
おそば 美登利 |
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| 9. |
そば処 ふうりゅう |
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| 10. |
そば処 善之助 |
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| 11. |
来迎寺そばや 作兵衛 |
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| 12. |
そば処 なんば |
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| 13. |
手打ち大石田そば きよ |
お店の場所等、詳しい情報は大石田町ホームページをご参照下さい。
町の平野部と山間部を中心に、味自慢の手打ちそば屋が軒を連ね、大石田そば街道を形成しています。
大石田は玄そばの産地としても知られており、生産量は県内でもトップクラス。在来種の「来迎寺」や次年子の地そばを使った大石田そばといえば、生粉打ち（そば粉１００％）か、１〜２割のつなぎを使った、やや平打ちが主。程よいコシもありながら、のどごしはなめらかという田舎そばの逸品です。 |